滑溜

詞語解釋

滑溜[ huá liū ]

⒈ ?烹調(diào)方法，把肉、魚等切好，跟芡粉拌勻，用油炒，加蔥、蒜等作料，再勾上芡，使汁變稠。

例滑溜魚片。

英sauté with starchy sauce;

滑溜[ huá liu ]

⒈ ?口：非常光滑(喜歡之意)

例好滑溜的皮膚。

英smooth; slick; slippery;

引證解釋

⒈ ?圓滑靈活。

引清 阮大鋮 《燕子箋·偕征》：“為人滑溜，做事精靈。”

⒉ ?光滑。

引魯迅 《故事新編·理水》：“酒過三巡，大員們就講了一些水鄉(xiāng)沿途的風(fēng)景，蘆花似雪，泥水如金，黃鱔膏腴，青苔滑溜。”
艾青 《吹號者》詩：“在那號角滑溜的銅皮上，映出了死者的血，和他的慘白的面容。”

⒊ ?流利，順暢。

引葉圣陶 《城中·搭班子》：“錢先生 用手心擦了額上的汗，懇求似地繼續(xù)他的祝禱，他覺得比剛才輕松得多，話說出來很滑溜了。”
康濯 《春種秋收·三面寶鏡》：“另外他又多能多藝。兩片嘴滑溜響亮，兩只手寫算全通。”

⒋ ?猶流露。

引魯迅 《華蓋集·評心雕龍》：“這口風(fēng)一滑溜，凡有緋剛的評論都要逼得翹辮兒了。”

⒌ ?一種烹調(diào)方法。把要烹調(diào)的東西切好，用芡粉拌勻，放在油里炒，加蔥，蒜等佐料，再勾芡，使之變稠。

國語辭典

滑溜[ huá liu ]

⒈ ?光滑。

引《老殘游記·第八回》：「石上又有一層冰，滑溜滑溜的。」

英語to sauté in sticky sauce, smooth, slippery, sticky

德語Schleimigkeit (S)?, gerissen, schlüpfrig (Adj)?

法語faire sauter dans une sauce épaisse, lisse, glissant

分字解釋