腤ān（ㄢ）
⒈ ?古代烹調法，把鹽、豉、蔥等與肉或魚一起煮。
腤【未集下】【肉部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：9畫
《廣韻》《集韻》烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
又《集韻》鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。《集韻》或作。
傳承國學經典 弘揚傳統文化
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烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
。烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。。