康熙字典
膳【未集下】【肉部】 康熙筆畫：18畫，部外筆畫：12畫
《唐韻》常衍切《集韻》《韻會(huì)》《正韻》上演切，
音善。《說文》具食也。《徐曰》言具備此食也。庖人和味，必加善，胡從善。《韻會(huì)》熟食曰饗，具食曰膳。《周禮》鄭註：膳之言善也。今時(shí)美物曰珍膳。《前漢·宣帝紀(jì)》其令大官，損膳省宰。《註》膳，具食也，食之善者也。
又牲肉也。《周禮·天官》膳夫掌王之食飲膳羞。《註》膳，牲肉也。
又《廣韻》食也。《禮·文王世子》食下問所膳。《註》問所食者。
又《博雅》膳，離也。
又官名。《釋小雅》仲允膳夫。《箋》膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。
又《韻會(huì)》亦作善。《莊子·至樂篇》具太牢以爲(wèi)善。
又《廣韻》《集韻》《韻會(huì)》《正韻》時(shí)戰(zhàn)切，音繕。義同。《集韻》或作饍。
說文解字
說文解字
膳【卷四】【肉部】
具食也。從肉善聲。常衍切
說文解字注
（膳）具食也。此與食部?字同義。具者、供置也。欲善其事也。鄭注周禮膳夫曰。膳之言善也。又云。膳羞之膳、牲肉也。從肉。善聲。常衍切。十四部。