【第1句】：材料：中種面團：高筋面粉300克，細砂糖9克，即發酵母
【第1句】：8克（我用了3克干酵母），牛奶96克，淡奶油84克，蛋白31克，黃油6克。
【第2句】：主面團：細砂糖45克，鹽
【第3句】：6克，即發酵母
【第1句】：2克（我用了2克干酵母），奶粉18克，黃油6克。
【第3句】：將主面團材料全部混合，用面包機揉20分鐘成光滑面團。
【第4句】：蓋上保鮮膜基礎發酵至2—
【第2句】：5倍大。
【第5句】：將發酵好的主面團材料揪成小塊，與主面團材料（除黃油外）混合，后油法揉至擴展階段，面包機揉約40分鐘。
【第6句】：揉好的面團從面包機取出，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
【第7句】：分割成3等份，再次松弛15分鐘。
【第8句】：取一份，搟成橢圓形。
【第9句】：由上往下卷起。
【第10句】：三個面團都卷好，繼續松弛10分鐘。
【第11句】：取一份，縱向搟長。
【第12句】：由上往下卷起，大概
【第2句】：5圈。
【第13句】：卷好放入吐司模，進行第二次發酵。
【第14句】：發至八分滿，刷蛋液。烤箱180度預熱10分鐘。
【第15句】：將面團送入預熱好的烤箱，同時放入一碗溫熱的水，烘烤40分鐘，烤好后立即出爐脫模放涼。